In
occasione della Festa di San Martino, organizzata
dall’Istituto Tecnico Agrario “G.
Tommasi” di Cosenza, il gruppo ha organizzato
una mostra micologica con specie fungine autunnali.
L’evento svoltosi presso la sede del
suddetto Istituto ha coinvolto le particolari
realtà produttive di nicchia del nostro
territorio, al fine di far conoscere ed apprezzare
le tipicità locali.
Naturalmente il centro dell’attenzione
è stato il vino novello che, come vuole
la tradizione, il giorno di San Martino il
mosto diventa vino.
Però, come di solito capita nelle numerose
manifestazioni in cui
viene
allestita una
mostra
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micologica, grande interesse ha suscitato la
presenza
dei funghi, opportunamente selezionati dal nostro
presidente F. Scarcello con il supporto del
segretario del Gruppo, T. Ciacco.
Tutti i docenti e molti alunni presenti alla
manifestazione hanno chiesto delucidazioni sulle
specie fungine presenti e sulle nuove indicazioni
sulla commestibilità di alcuni funghi
finora consumati abitualmente ma, da nuove disposizioni
ministeriali, non più eduli.
La giornata si è conclusa con la degustazione
del vino novello prodotto dallo stesso Istituto
e con un arrivederci al prossimo incontro, sempre
con la presenza dei nostri amati funghi. |
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